Insalata Primavera con fragole, asparagi e Glassa all’Albicocca con Aceto Balsamico di Modena Igp

Insalata Primavera con fragole, asparagi e Glassa all’Albicocca con Aceto Balsamico di Modena Igp

Base foglie di insalata (a scelta)
5 Asparagi
2 Zucchine
1 ciotolina Ceci
100 – 120 g di Fragole
Sale qb
Olio Extra Vergine d’Oliva
Glassa all’Albicocca con Aceto Balsamico di Modena IGP
Fiori della Val D’Orcia

Abbinamento consigliato

Glassa gusto Albicocca

con "ABM IGP"

cad.

Preparazione

Lavare accuratamente l’insalata che costituirà la base. Versarla nella ciotola.

Lavare accuratamente, pulire e tagliare asparagi, zucchine e fragole. Per le zucchine tagliare a listarelle sottili mentre per le fragole realizzare fettine sottili. Una volta pronti, versare nella ciotola.

Aggiungere una ciotolina ceci, aggiungere l’olio, sale quanto basta e mischiare il tutto.

Aggiungere la Glassa all’Albicocca con Aceto Balsamico di Modena IGP.

Impiattare aggiungendo i fiori della Val D’orcia e decorando con Glassa All’albicocca con Aceto Balsamico di Modena IGP

Grazie al Baracchino Itinerante di Torino per questa delizia leggera e gustosa!

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