I nostri aceti sono il frutto di una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione.

Il tempo passa, ma la qualità dell’acetoCarandini resta.

Carandini, The Tale.

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Carandini con un click!

In ogni goccia del nostro aceto ci sonoquattro secoli di storia.

La Storia
di Carandini


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Carandini, The Tale

C’era una volta la Famiglia Carandini.

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Il culmine della tradizione e sapienza dell’Acetificio Carandini è racchiusa nel nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.  Due tipologie di aceti preziosi, risultato di un lento processo di invecchiamento ed affinamento che dura almeno 12 anni ed avviene nel rispetto delle procedure consolidate nella tradizione plurisecolare. L’essenza di questo incredibile prodotto viene sublimata e certificata dal sigillo apposto dal Consorzio, garante della ricetta segreta del Tradizionale di Modena. 

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Affinato

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Extra Vecchio

Antonio e Giuseppe

L'eccellenza puoi chiamarla per nome.

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In nome della qualità.

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In nome della qualità.

I nostri aceti e condimenti più nobili portano i nomi dei nostri avi e sono declinati in due diverse categorie: gli Invecchiati e i Densi.

Gli invecchiati Antonio Oro e Giuseppe Argento, lasciati maturare per lunghi anni in botti di legno e i densi Emilio Argento, Emilio Oro e Bianca, dalla consistenza cremosa grazie all’alta densità e alla qualità del mosto d’uva. 


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Antonio

Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato

80% mosto cotto

Giuseppe

Aceto balsamico di Modena IGP Invecchiato

60% mosto cotto

Emilio Oro

Aceto Balsamico di Modena IGP

80% mosto cotto

Emilio Argento

Aceto Balsamico di Modena IGP

60% mosto cotto

Bianca

Condimento bianco

80% mosto d'uva

Il sapore di casa

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Il sapore di casa

La Torre rappresenta la storica casa della famiglia Carandini dove è nata e si è tramandata la tradizione. E’ per questo che con la Torre Carandini identifichiamo una linea di prodotti pensata per essere portata in tavola tutti i giorni a casa tua, disponibile in quattro varianti dai sapori bilanciati e dal profumo intenso capaci di regalare ad ogni pietanza un tocco speciale. 

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Torre Blu

Aceto Balsamico di Modena IGP

20% mosto d'uva

Torre Argento

Aceto Balsamico di Modena IGP

30% mosto d'uva

Torre Oro

Aceto Balsamico di Modena IGP

50% mosto d'uva

Torre Gialla

Condimento Bianco

30% mosto d'uva

Glassa con Parmigiano Reggiano DOP

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Glassa con Parmigiano Reggiano DOP

Tradizione e innovazione trovano il loro punto d'incontro. Nato dall'unione di un prodotto IGP e uno DOP, la glassa all'aceto balsamico di modena e parmigiano reggiano rappresenta la fusione di due dei prodotti alimentari più iconici dell'Italia in un'unica Bottiglia.

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Glassa con Aceto Balsamico di Modena IGP e Parmigiano Reggiano

Glassa al Condimento Bianco & Parmigiano Reggiano

Creatività in cucina

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Creatività in cucina

Fantasiose, sorprendenti, uniche.
Le Glasse Carandini sono l’alleato perfetto per la tua creatività in cucina.
Disponibili in tante varianti, rendono i tuoi piatti dolci o salati dei veri e propri capolavori.

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Glassa

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

75% mosto d'uva

Glassa Bianca

con Condimento Bianco

75% mosto d'uva

Glassa Pesto Verde

Con Basilico Naturale

75% mosto d'uva

Glassa con Soia

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

20% Salsa di Soia

Glassa Pesto Rosso

Con Pomodoro e Prezzemolo

73% mosto d'uva

Glassa Barbecue

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

45% mosto d'uva

Glassa gusto Fragola

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Frutti di bosco

con "ABM" IGP

75% mosto d'uva

Glassa con Cacao

e "Aceto Balsamico di Modena IGP"

8% Cacao Amaro

Glassa gusto Albicocca

con "ABM IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Arancia

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Limone

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Tartufo bianco

con "ABM IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Aglio e Rosmarino piccante

con "ABM IGP"

75% mosto d'uva

Glassa gusto Pere e Noci

con "ABM IGP"

75% mosto d'uva

Glassa all’Ibisco

Con Ibisco Naturale

77% mosto d'uva

Glassa allo Zafferano

Con Estratto Infuso di Zafferano

77% mosto d'uva

Bontà in Armonia

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Bontà in Armonia

Con il suo aroma pungente e il suo sapore inconfondibile l’aceto di mele Carandini non è solo buono.
Grazie alle sue numerose proprietà è anche un elisir di benessere. Provalo, non potrai non amarlo.

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Aceto di Mele

Acidità 5%

Aceto di Mele Biologico

con la "Madre"

Acidità 5%

Carmela

Condimento Denso alla Mela

70% succo di mela

Esperienze di Gusto

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Esperienze di Gusto

Uscire dagli schemi per riscoprire i sapori della tradizione in modo nuovo, è questo lo spirito con il quale continuiamo ad innovare.
Carandini propone una linea di prodotti pensati per arricchire le tue esperienze culinarie, utilizzando materie prime selezionate e sperimentando nuove lavorazioni. 

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Perle con Aceto Balsamico di Modena

Aceto di Riso

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Aceto di Riso

Carandini presenta il suo l’Aceto di Riso un condimento dall’aroma morbido, delicato ed equilibrato, fatto con la nostra imprescindibile attenzione alla qualità e il gusto della scoperta.

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Aceto di Riso

100% Aceto di Riso

Aceti di Vino

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Aceti di Vino

La scelta migliore per l'insalata, per preparare i tuoi sottaceti preferiti e per marinare le verdure, carne e pesce. 

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Aceto di Vino Bianco

Acidità 6%

Aceto di vino Rosso

Acidità 6%

Linea Bio. Pura natura.

Dedicati a chi cerca una purezza senza compromessi, i prodotti della linea Bio di Carandini sono ottenuti esclusivamente da agricoltura sostenibile.
Dal gusto equilibrato si sposano perfettamente con la tua cucina.

Foglia Oro

Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
50% mosto d'uva

Foglia Argento

Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
31% mosto d'uva

Foglia Verde

Condimento Bianco Biologico
28% mosto d'uva

Emilio Bio Oro

Aceto balsamico di Modena IGP Biologico
80% mosto cotto

Emilio Bio Argento

Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
60% mosto cotto

Bianca Bio

Condimento Bianco Biologico
80% mosto d'uva

Antonio Bio

Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Biologico
80% mosto cotto

Giuseppe Bio

Aceto balsamico di Modena IGP Invecchiato Biologico
60% mosto cotto

Glassa Biologica

con "Aceto Balsamico di Modena IGP”
79% mosto d'uva

Glassa Bianca Biologica

con Condimento Bianco
75% mosto d'uva

Glassa al Pomodoro Piccante Biologica

con Condimento Bianco

Glassa Biologica Cacao

con "Aceto Balsamico di Modena IGP"
8% Cacao Amaro Bio

Le ricette di Carandini

Con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Carandini, l’Italia è nel piatto. Abbiamo scelto per voi una serie di ricette ideali per esprimere il meglio dall’incontro tra pietanze e Aceto Balsamico.